上海咖啡培训

　　上海飞航国际美食学校没有*，只有更好，飞航坚持超越与自我超越。

　　【上海飞航国际美食学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4051  QQ：3311867622◆上海飞航国际美食学校注重与行业和市场紧密联系，开设了西式面点师、中式烹调师、西式烹调师等多个专业，年培训量超过3000人。学校拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的教师队伍，“严谨治学、服务学员、为人师表、教书育人”是我们的教学理念。

　　课程名称：厨师中级班
　　所属类别：中西烹饪类
　　课程学制：三个月
　　上课时间：每周二天
　　传授本帮菜即*八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用。
　　中烹中级课程
　　刀工、（鱼丝、豆腐丝、菊花肫、菊花鱼、整鸡出骨、整鸭出骨）、八面冷拼、雕刻（ 月季花 牡丹花）、白汁鲈鱼、红烧黄鱼、红烧狮子头、红烧马鞍桥、干烧鱼块、干烧大虾、干贝冬瓜球、泰式咖喱蟹、雪花鱼肚、生爆鳝背、芫爆腰花、芫爆双花、酸辣烩鱿鱼、酱爆墨鱼卷、虾仁爆脆膳、鱼香腰花、西芹花枝片、芙蓉鸡片、响油素鳝丝、小煎鸡米、芹黄鱼丝、翡翠鱼丝、泡椒鸡花、荷花鲜奶、瓜姜鱼丝、青椒鱼丝、香茜烩白玉、鸡火煮干丝、荷塘月色、平桥豆腐、松仁鱼米、菊花青鱼、糖醋鲈鱼、糟溜鲈鱼卷、珍珠鸡脯、干炒牛河、春白海参、银丝干贝、鸡茸烩蹄筋、酸辣参蛤、香菜梗炒鳝丝。
　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查

　　课程名称：一年制西餐西点全能大师班
　　所属类别：西式烹调类
　　课程学制：十个月
　　上课时间：每周五天
　　本班级零基础教学，课程包括西餐料理精品大师班和西点王牌就业班全部内容，教授西式烹调各类菜式制作方法，包括西餐冷、热菜制作，少司、汤菜制作技法，在学习西烹初、中级基础上进修意式、法式精品料理课程，欧洲精品创业咖啡、经典法式甜点课程，同时传授西点基础、中级、高级烘焙市场流行品种，蛋糕艺术及韩式裱花、巧克力配件装饰课程。*系统学习该课程内容，全方位打造学生西餐、西点两方面动手能力，把学生培养成既有自身创业能力，又具备精湛技艺的，符合星级酒店就业需求的西餐、西点复合型人才。
　　课程内容：1、西餐基础课程2、西餐中级课程3、意式西餐精品美食课程4、法式西餐精品美食课程5、咖啡课程6、经典法式甜点课程7、西点基础课程8、西点中级课程9、高级烘焙市场流行品种10、艺术及韩式裱花进修课程11、巧克力装饰进修课程
　　课程函盖：
　　西餐基础课程+中级课程+意式西餐精品美食课程+法式西餐精品美食班+经典法式甜点+西点基础课程+中级课程+高级烘焙市场流行品种+艺术及韩式裱花进修课程+巧克力装饰进修课程+咖啡课程
　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查

　　课程名称：西点初级班
　　所属类别：西式面点类
　　课程学制：二个月
　　上课时间：全日制每周两天或周末一天
　　严格按照国家初级职业资格培训教学大纲，学习西点主要原料知识，常用工具及设备使用方法，简单成本核算及英语知识，主要传授面包类、混酥类、蛋糕类、果冻类四大类包括核桃塔、花生排、苹果派、杏仁饼干、咸琪淋、红豆吐司面包、菠萝面包、抹茶蛋糕、黄油蛋糕、芒果东、双色果冻等40种西点制作方法。
　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查

　　课程名称：流行港式甜品创业班
　　所属类别：特色课程
　　课程学制：5-7天
　　上课时间：预约
　　课程内容：
　　教授莲子红豆沙、生磨芝麻糊、生磨核桃露、冻柠茶、椰汁西米露凉粉、榴莲忘返、焗榴莲西米布甸、咸柠七、雪媚娘、榴莲班戟、糖不甩、海盐乌龙、杨枝甘露、鲜杂果豆腐花、琥珀核桃双皮奶、、生磨杏仁茶、蜂蜜柚子茶、丝袜鸳鸯、丝袜奶茶等。