营养师培训考试

很多人在学习了营养后，了解配餐，但不知道具体怎么制作。为了避免纸上谈兵，让学员对食物采购、食物烹调、菜肴份量以及菜肴制作有深入的了解，普为特设营养厨房，在营养师培训课程中开设烹饪营养实操课堂。让您真正的掌握营养的烹饪方法和技巧，掌握营养配餐的技能。“营养厨房”上线后，以精彩的内容、优美的环境、欢快的课堂气氛，受到学员的一致好评。

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公共营养师认证
培训课时：32天（256课时）
学习方式：周末班
上课时间：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
授课内容：营养诊断技能、营养咨询技能、营养指导技能、食物辨识技能、膳食制作技能
教辅讲义：普为独家"公共营养师实务技能"内部讲义
实习实践：阶段性技能专项综合训练+现场技能实践
课程背景：
当前*公共营养师的培养发展了近5年，目前大部分培训机构的培养模式都注重在理论和证书上，与企业实际需求脱节，缺乏科学系统的实战技能经验，导致无法迅速上岗和有效的开展工作。培训出来的营养师良莠不齐，提升*公共营养师的实战能力迫在眉睫问题。
普为根据目前营养师现状，并结合企业的具体需求，独家开发了“公共营养师实务技能培训课程”。该课程在经过12个月的试运行，得到了广大学员和上级主管部门的一致好评，在一定程度上满足了社会对于公共营养师提升实战能力的需求。
2011年4月，普为获得“人力资源和社会保障部”的独家授权，面向全国开展"公共营养师实务技能"课程体系的培训认证和推广工作。
课程目标：
1、以培养营养师实战应用为目标。
2、掌握营养师必备五大实战技能。
3、培养一批精英营养师，满足市场需求。
课程优势：
1、国内*系统性、科学性的营养师实战应用课程。
2、课程体系获得人力资源和社会保障部的认可和推荐。
3、学习结业后，可获得国内*“公共营养师实务技能”证书。
4、将企业需求与课程极佳融合，满足社会营养师人才的现实需求。
5、加入互动、实践环节，在轻松愉快的氛围中将所学得到应用。
适合人群：
1、已取得公共营养师职业资格证书，急需实战技能学习者。
2、相关行业的从业人员。
3、其它对营养健康感兴趣的社会人士。
课程详情：
公共营养师实务技能，紧紧围绕着优秀营养师必需掌握的5大技能，展开细致而全面的培训。参加完公共营养师实务技能（32天）的课程后，您对营养知识将彻底摆脱一知半解的状态，您有能力面向客户，在15分钟内为客户出具一份科学而又完整的营养方案。
营养诊断技能(8天)——中医诊断学：面诊、手诊、耳诊、舌诊        西医诊断学：人体机能水平测定、常见疾病营养测评
营养咨询技能(7天)——咨询与心理基础       饮食心理学       营养咨询实训课程：各慢病、特殊人群营养咨询方案
营养指导技能(7天)——生活方式管理        慢性病膳食指导         孕妇/*等人群膳食指导         慢病与特殊人群运动指导
食物辨识技能(4天)——食物辨识基础       食品安全与选购：谷薯类、蔬菜蕾、水果类、禽畜类、奶豆类        功能食品营养标签分析与指导
膳食制作技能(6天)——糖尿病营养餐制作        高血压营养餐制作       高血脂营养餐制作       孕妇营养餐制作        *营养餐制作
考试证书：
课程结业后，参加统一考试合格者，由人力资源和社会保障部*就业培训技术指导中心颁发"公共营养师实务技能"证书，全国通用，并受《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国职业教育法的保护》。学员资料录入人力资源和社会保障部*就业培训技术指导中心查询系统。

营养师保障取证班
培训课时：16天（128课时）
学习方式：单周末班、双周末班、脱产班
上课时间：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
普为特色：在认证培训的基础上，2011年国内首推"营养厨房"和"EDA配餐演练"实操。
所获证书：
1)国家人力资源与社会保障部“公共营养师”职业资格证书
2)国家人力资源和社会保障部“公共营养师实务技能(初级)”CETTIC证书。（可选）
实习实践：2次以上实践 + 招聘会 + 分享沙龙
课程特色：
此班型为营养师取证课程，适合有一定营养学基础，或已从事营养相关行业工作，想在短期内取得"国家劳动部公共营养师职业资格证书"的学员。
班型特点：
以劳动部指定教材为基础，进行系统的营养学基础和技能学习，同时结合内部学习讲义，进行40%的教材知识扩展，以互动教学、案例教学、实物教学、分享教学为主。系统化的考试宝典和精确的*串讲，将技能学习和认证应试结合起来，90%以上的*保障，使你在学习中不再担心*的问题。
*方案：

学习攻略
本班型主要由两大课程模块构成，共计128课时；包括：营养基础知识模块、营养师技能模块、复习串讲模块。点击以下详细了解各课程模块学习内容。
1.营养基础模块
医学基础八大生理系统    人体消化系统
现代营养学能量    蛋白质    脂肪    碳水化合物    膳食纤维    维生素    矿物质    水
人群营养学孕妇营养    乳母营养    婴*营养    *营养    *营养    老年人营养    常见营养病症状和诊断
食物营养学膳食宝塔，DRI    动物性食物    植物性食物    食品卫生与保险    食物中毒
疾病营养学高血压    高血脂    糖尿病    肥胖症    心脑血管疾病    痛风    骨质疏松    肿瘤
非营养素大蒜:硫化物    大豆:异黄铜    茶叶:茶多酚    水果:酚酸类    人参:皂甙    蔬菜:胡萝卜素甙    魔芋:甘露聚糖
2.实务技能模块
营养诊断技能24小时回顾法    记账法    称重法    人日数计算    膳食结构分析评价
营养咨询技能咨询方法和特点    健康生活方式    咨询的流程    建立有效的沟通
营养指导技能(食谱设计)三分法配餐原则    营养和食物需要目标设计    个体营养食谱编制    团体营养食谱编制     食谱营养评价和调整
食物辨识技能常见食品标志    食物相克巧辨识     菜肴营养分析    菜肴营养标签设计与制作
膳食制作技能健康烹饪方法    食物的保鲜与储存    常见食品选购    膳食制作-实操
3.复习串讲模块
重难点强化复习"营养素"复习    "食物营养"复习    "人群营养"复习    "营养技能"复习    "食谱设计"复习
题型分析与点评"单选题"分析    "多选题"分析   &nbs