上海特色生煎包课程培训
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    上海特色生煎包课程培训

    关键字:上海爽口餐饮课程培训班|爽口餐饮课程教育教学培训中心|爽口餐饮课程培训机构|上海爽口餐饮课程教育培训学校

    学校价格:¥1980 网上优惠价: 关注度:984人
    总课时:3-5天 开班日期:常年 上课时段:  
    授课学校:上海爽口餐饮培训教育学校
    上课地点:上海阐北区中兴路1233弄
     
    上海特色生煎包

    项目
    图片

     
     

    项目
    名称

     上海特色生煎包

    项目
    价格

     1980 (会员价1580 )先品尝再学习

    培训
    时间

    3-5天,随到随学,包教包会         
     
    上海特色生煎介绍
     
        上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
     
         生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,*后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

        上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。

    上海特色生煎培训内容

     

    培训内容                特色生煎
     培训课程安排

         理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

         示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

         自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    实际操作内容

         1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。

         2.生煎皮冻的制作。

         3.生煎肉馅的制作

         4.生煎面皮的制作

         5.生煎包的制作

     培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
    特别优惠

         1.指导招牌设计。

         2.指导菜单设计。

     

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