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- 师资介绍
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吴萍
老师介绍
简历：同济大学附属同济医院 营养科主任风格：授课生动幽默，实践经验丰富，善于启发学员主讲：人群营养，食物营养，疾病与营养吴萍，女，上海第二医科大学获“临床医学 医学营养学”学士学位，同济大学医学院获“内科”硕士学位。作为教学秘书,多年来承担了上海职工医学院,震旦医学院,安徽中医药大学,南通医学院等几十名营养系学生的实习和代教工作,并自2008年起连续为在本院培训的上海市全科医生进行营养方面的教学工作。2009年上半年为*神华*的四十名营养师进行营养配餐方面的实际操作培训，并参与上海建峰学院2008级酒店管理系《营养与食品卫生学》的授课。2009年9月应上海公利医院内分泌科主任（博导）邀请为该科医生上课《糖尿病患者的营养治疗》。在2008年*营养学会第十次年会上，临床营养专题大会交流发言15篇论文，本人撰写并交流的论文获得专家的好评。在*医师协会营养医师专业委员会2009年年会上，本人撰写并交流的论文又获得专家的好评，并已被中华消化内镜杂志录用。*营养学会会员及会员代表（上海会员代表仅10名），上海市营养学会会员，高等院校教师资格，讲师。 -
顾维雄
老师介绍
简历：上海交通大学医学院营养系教授风格：授课认真严谨，实践经验丰富，实用性强主讲：食物营养，食品加工，食品卫生，保健食品顾维雄，男，教授，上海交通大学医学院（原上海第二医科大学）医学营养专业。1964年毕业于上海师范大学化学系本科。先后在上海师范大学、华东师范大学、上海交通大学医学院任教，主讲课程有《有机化学》、《生物化学》、《食品科学》、《食品分析》、《保健食品》等。主要论文有《高营养流质的研制及其影响效果的观察》、《血糯米的营养保健食品的研制》等10余篇论文，并主编《保健食品》、《怎样选择保健食品》，参与编写《有机化学实验》等高校教材。参加“阻断胃癌癌前病变”、“中澳合作艾滋病、性病安全性行为同伴教育”、“上海市厨房工程”等重大课题。开发新产品有“上海*营养蜂蜜”、“水溶性珍珠粉”、“高营养流质食品”等。 -
章有章
老师介绍
简历：上海交通大学基础医学院院长风格：授课经验丰富，通俗易懂，理论性与趣味性相结合主讲：营养学概论，七大营养素章有章，教授。原上海交通大学医学院（原上海第二医科大学）基础医学院院长兼生物化学教研室主任，全国高等医学教育学会基础医学教育分会常务委员，《基础医学教育》杂志主编，上海市部委属院校重点学科建设及科研项目论证专家组成员，上海市第七、八届人大代表。主持国家自然科学基金，卫生部及市科委的多个科研课题，先后发表科研论文数十篇，在免疫生化人白细胞腺昔脱氨酶研究、人胃癌组织中一些原癌基因表达研究、烧伤疗合机制中多种细胞因子表达动态研究等领域有突出贡献。
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