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南翔小笼包
关键字：上海明常面点专业|明常面点学习|明常面点培训|上海明常小笼包学习
学校价格：￥ 网上优惠价：￥ 关注度：572人 
总课时： 开班日期：常年 上课时段： 授课学校：上海明常小吃培训中心 上课地点：上海宝山区锦秋路699弄七区 一 财富-南翔小笼包
南翔小笼是南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。
南翔小笼好吃，功夫全在馅上。除了上好的猪腿肉外，还用鸡汤煮肉皮做成冻，拌进去吊鲜味，*后还得洒入碾碎的芝麻来调香。前面买小笼包的场面热热闹闹的，这边包小笼也是忙得热火朝天，近十个师傅坐在案板前忙活，小小的在动作娴熟的她们手里，一眨眼就把一大团肉馅包进去了，*快的一分钟能包只小笼。地道的南翔小笼，一两面要做十个小笼包，更不可思议的是它的馅心比包它的面皮还要大上一倍和一般的小笼比起来，南翔小笼的个儿偏小，但是皮字薄的几乎是半透明的
二明常餐饮培训内容
培训
南翔小笼的制作
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实际操作内容
1.南翔小笼包原材料，设备的选择，采购。
2.南翔小笼包皮冻的制作。
3.南翔小笼包肉馅的制作。
4.南翔小笼包面皮的制作。
5.南翔小笼包包的制作。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
三 明常特色
★2 0多名*教师团队，一对一的指导，让您学会为止
★实体店面教学和培训中心教学相结合，一边学习，一边体验
★免费提供原材料，为您节省开支
★如果你的店铺在经营过程中遇到危机，如果您还在为一门手艺一筹莫展。我们帮您，我们针
电子营业执照
教育资质
全国优秀教育网站
企业信用等级AA级