西餐中级班
关键字：上海西餐中级班|西餐中级培训班|飞航西餐班

　　所属类别：西式烹调类

　　课程学制：三个月

　　上课时间：每周二天

　　课程费用：电话咨询（含材料费，西餐中级考务费）

　　理论讲述西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。操作授冷热酱汁、开胃菜、沙律、冷热汤、海鲜、家禽、畜肉等三十多种菜肴的烹饪方法。

　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》

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