四川麻辣烫

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学校价格：￥	网上优惠价：￥	关注度：631人
总课时：	开班日期：常年	上课时段：
授课学校：上海天下溢鲜小吃培训基地
上课地点：上海静安区长宁路165号

好香，一串串的放在锅里烫，有红色烫的辣的够味，有乳白色烫的清爽，街头，餐厅都能消费-----我爱麻辣烫

 

一 财富---麻辣烫
 

    麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其*主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
 

二 天下*鲜公司小吃---麻辣烫培训内容

 

培训内容	禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等   水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等   蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。   示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。   自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。   2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。   3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。   4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。   5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。   6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。   7.设备器具采购途径和要求。   8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.指导招牌设计。   2.指导菜单设计。

三 卖点--麻辣烫
 

1.麻辣烫，无所不能烫，绿色青菜到家禽肉类，都可以串起来，烫起来，消费额可以控制，消费多少，就烫多少，足以满足各种客户。

2.麻辣烫，不但美味而且营养，烫菜不伤菜中的营养，烫出来的菜清爽可口，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

3.麻辣烫名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来几串吗？

 

四 技术支持—天下*鲜公司特色小吃培训
 

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

 

上海天下*鲜公司小吃培训欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。

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