一年制中西烹饪大师班
关键字：一年制中西烹饪大师班|中西烹饪大师班|中西烹饪大师培训班

　　所属类别：中西烹饪类

　　课程学制：十个月

　　上课时间：每周六天

　　课程简介：

　　零基础开始授课，重点传授中西经典菜系的制作流程，*系统学习，使学生掌握中西烹饪知识，了解中西烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握中西烹调技法，了解专业理论知识，精通中西经典菜系名菜，并熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

　　课程函盖：

　　·中烹基础课程·中烹中级课程·中式特色流行菜系·中式特色创业课程·西烹基础课程·西烹中级课程·西式特色流行

　　菜系·摆盘造型与冷盘

　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查

　　（http://www.12333sh.gov.cn/），出国公证有效。

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